囲炉裏を囲んで
極上のおもてなし

料理

奥飛騨で昔から行われてきた、
囲炉裏を囲んでの極上のおもてなし・・

決して派手ではないですが、お客様に感謝を
込めてをモットーに、メニュー作り、
料理作りを心がけております。
美味しい飛騨牛を炭火焼にて
お肉の旨味を閉じ込め、
お好みの焼き加減で召し上がって頂く。
囲炉裏を囲み、本物の炭火のみを利用して、
目で楽しみ、香りを楽しみ、
美味しいお肉の味を楽しんで頂くために・・


夕食

「いろりの宿」だけに、本文の炭火にこだわり岩魚や飛騨牛、地元の旬な食材を使用した料理を提供しています。

個室のお食事処で最高級の飛騨牛と地元で採れた川魚、季節ごとに変わる郷土料理をご用意しています。
ここでしか味わえない贅沢なひと時をお楽しみ下さい。

朝食

朝食には、飛騨の郷土料理である朴葉味噌や、ころいもなどの、地元で採れた食材をお楽しみください。囲炉裏を囲み、近くに流れる小川のせせらぎを感じながら食べる料理は格別です。